DSpace
 

ASU elektroninė talpykla >
2.1 Agronomijos fakultetas/ Faculty of Agronomy >
1. Agronomijos fakulteto studijų mokomoji medžiaga >
2. Paskaitų konspektai ir kita studijų metodinė medžiaga (AF) >

Nuoroda į visatekstį dokumentą: http://dspace.lzuu.lt/handle/1/2075

Antraštė: Maisto prekių mokslas
Autoriai: Danilčenko, Honorata
Jarienė, Elvyra
Kulaitienė, Jurgita
Raktiniai žodžiai: Maisto produktai
Kokybės kontrolė
Metodologija
Leidimo data: 18-Gru-2012
Aprašymas: Laboratorinių darbų aprašas skirtas pirmos pakopos studijų programos „Maisto žaliavų kokybė ir sauga“ studentams. Dalykas priklauso biomedicinos mokslų sričiai, žemės ūkio ir veterinarijos studijų krypčių grupei, maisto studijų krypčiai, maisto žaliavų kokybė ir sauga šakai. Apraše pateikiamas detalus kai kurių augalinių maisto žaliavų (vaisių bei daržovių, grūdų) ir jų perdirbimo produktų (kruopų, makaronų, saldainių, kavos, medaus ir aliejaus) kokybės įvertinimas pagal naujausius norminių dokumentų reikalavimus. Studentai susipažįsta ir išmoksta taikyti pagrindines maisto žaliavų ir produktų kokybės rodiklių klasikines bei moderniausias vertinimo metodikas. Įgiję šio dalyko teorinių žinių ir supratimo, studentai geba laboratorinių darbų metu gautus rezultatus analizuoti, surasti tarpusavio sąveiką tarp žaliavų cheminės sudėties bei gatavo produkto kokybės, aptarti, surasti priežastingumą kokybės neatitikties atveju.
URI: http://dspace.lzuu.lt/handle/1/2075
Priskirta kitiems rinkiniams:2. Paskaitų konspektai ir kita studijų metodinė medžiaga (AF)

Leidinio el. dokumentai:

El. dokumentas Aprašymas ApimtisFormatas
maisto prekiu moklsas.pdf1,98 MBAdobe PDFŽiūrėti/Atverti

Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.

 

Valid XHTML 1.0! Aleksandro Stulginskio Universitetas Copyright © 2010 - Rašykite mums