DSpace
 

ASU elektroninė talpykla >
2.1 Agronomijos fakultetas/ Faculty of Agronomy >
1. Agronomijos fakulteto studijų mokomoji medžiaga >
1. Vadovėliai ir mokomosios knygos (AF) >

Nuoroda į visatekstį dokumentą: http://dspace.lzuu.lt/handle/1/1948

Antraštė: Instrumentinė ir juslinė maisto produktų analizė
Autoriai: Danilčenko, Honorata
Kulaitienė, Jurgita
Tarasevičienė, Živilė
Zaleckas, Ernestas
Raktiniai žodžiai: Maisto produktai - Analizė
Degustacija
Leidimo data: 22-Lap-2012
Aprašymas: Tarp įvairių maisto produktų vertinimo metodų juslinė analizė turi ypatingą svarbą. Šie tyrimai pastaruoju metu nuo paprasto maisto produktų vertinimo išsivystė į atskirą analitinių tyrimų sritį. Tai susiję su intensyviu naujų maisto produktų kūrimu bei tobulinimu, naujų žaliavų bei funkcinių komponentų naudojimu, naujos įrangos, technologijų diegimu ir kitais veiksniais. Šis metodas glaudžiai siejasi su psichologija, fiziologija, matematika, statistika, maisto mokslu bei kitais dalykais, todėl plačiai taikomas mokslinėje veikloje. Mokomoji knyga skirta maisto mokslo studijų programos studentams.
URI: http://dspace.lzuu.lt/handle/1/1948
ISBN: 978-609-449-019-4
Priskirta kitiems rinkiniams:1. Vadovėliai ir mokomosios knygos (AF)

Leidinio el. dokumentai:

El. dokumentas Aprašymas ApimtisFormatas
Instrumentine ir jusline maisto prod_analize.pdf2,6 MBAdobe PDFŽiūrėti/Atverti

Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.

 

Valid XHTML 1.0! Aleksandro Stulginskio Universitetas Copyright © 2010 - Rašykite mums